Spicy chicken pasta

Ingrediënten:

• 250 gr (volkoren) pasta pennen
• 300 gr kipfilet
• 20 gr olijfolie
• 1 rode paprika 
• 1 ui 
• 100 gr tomaten puree
• 100 gr philedelphia (roomkaas)
• 100 ml magere melk
• 1 eetlepel peterselie

• Kruiden die je toevoegd aan de kipfilet zijn:
• 1 eetlepel oregano
• 1 eetlepel paprika poeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 theelepel chilivlokken
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper

Bereidingswijze: Kook de pasta pennen volgens de verpakking.

Doe de olijfolie in de pan en bak de kipfilet samen met de kruiden tot het gaar is. Als de kip gaar is doe je deze even in een apart bakje.

Doe in dezelfde pan de in stukjes gesneden ui en paprika en voeg hier de tomatenpuree aan toe.  Even door roeren en voeg dan magere melk en de philalelphia toe en laat dit even pruttelen. Voeg hierna de sriracha en een soeplepel kookvocht toe. Voeg een eetlepel peterselie en de gebakken kip toe, even roeren en dan de pasta pennen erbij.  ENJOY!

• Dit recept is ideaal om te meal preppen!

Voedingswaarde: Kcal: 580, eiwit: 40 gr